Manger de la soupe le soir favoriserait la rétention d’eau et la cellulite. Est-ce que c’est vrai ou alors totalement faux ?

C'est en effet totalement faux. 

La cellulite apparaît quand on stocke de l'énergie. Le moyen qu'à l'organisme de matérialiser le stockage de l'énergie est de la transformer en triglycérides (lipides) qui sont stockés dans les adipocytes. Plus les adipocytes seront nombreux et/ou gorgés de triglycérides plus ils donneront cet aspect de peau d'orange à la peau.

On stocke de l'énergie quand sur une période nous mangeons plus par envie que par faim ou au delà du rassasiement.

La soupe a au contraire cet intérêt d'être aliment peu dense en énergie. Constituée principalement d'eau et de légumes, il y a donc très peu d'énergie dans un grand volume.

Elle est un moyen efficace de consommer des légumes l'hiver.

Deux autres phénomènes favorisent l'apparition de cellulite : les hormones d'où le début de cellulite après la puberté : 

- Les hormones féminines favorisent le stockage d'énergie, en cas de procréation pour avoir des réserves pour le futur bébé.

- la rétention d'eau du fait d'une mauvaise circulation par une insuffisance veineuse, manque d'activité... La soupe au contraire aura un côté drainant.

Si oui, à quoi est-ce lié ?

Quelles sont les solutions pour limiter, voire éviter cet effet ?

Le sport notamment la natation, les massages lymphatiques, les draineurs...

Certaines personnes sont-elles plus sensibles à ce phénomène que d’autres ?

Il y a en effet un part de génétique dans l'insuffisance veineuse. Toute femme a de la cellulite et cela indépendamment du poids. Ne pas se fier aux images des médias où cette cellulite est gommée.

Est-ce que certains types de soupe provoquent plus ce phénomène que d’autres ? Y a-t-il des types de soupe à privilégier ?

Du tout

Après le total énergétique d'une soupe peut varier en fonction de ce que l'on y a rajoute :

- crème fraîche, fromage, croutons, protéines.

Les bouillons restent plus gras que les potages de légumes.

Audrey Terel

Diététicienne - Nutritionniste

Spécialiste des Conduites Alimentaires 

Cabinet Diététique et Nutrition 

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